Ore

61,000

Di formazione

Sabato - Domenica CHIUSO

Lun - Ven 9.00 - 18.00

CORSO RISTORAZIONE A RIMINI

ALBERO COM 2 LOGO

CORSO DI ALTA FORMAZIONE

TECNICO DEI SERVIZI SALA-BANQUETING: SPECIALIZZATO IN DIGITAL ORGANIZATION

FINANZIATO DALLA REGIONE EMILIA ROMAGNA
IL BANDO PREVEDE ASSUNZIONE FINALE DEI CORSISTI
TERMINE ISCRIZIONI
10 Gennaio 2020

DELIBERA APPROVAZIONE REG.

Operazione Rif. PA 2018-11116RER

Operazione Rif. PA 2018-11161RER

DATE, SEDI E MODALITÀ LEZIONI

-SEDE: Rimini 

-DATA PREVISTA PARTENZA CORSO: 20 Gennaio 2020

-DATA PREVISTA FINE CORSO: 20 Maggio 2020

-DURATA ORE DI AULA: 330 ore

-MODALITÀ DI EROGAZIONE: 4/5 giorni infrasettimanali (dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:00)

STAGE DI FINE CORSO

Lo stage è garantito a tutti i corsisti. Trattasi di stage curriculare presso aziende e realtà congrue col tipo di corso frequentato e con le capacità ivi apprese.

-DURATA STAGE: 170 ore

-PERIODO PREVISTO PER LO SVOLGIMENTO STAGE: Maggio – Luglio 2020 (Le 170 ore potranno presumibilmente essere svolte in questa fascia temporale)

OBIETTIVI E FINALITÀ DEL CORSO

Il corso mira a formare il Tecnico dei servizi sala-banqueting specializzato in digital organization. Questa figura è in grado di gestire i flussi distributivi di pasti e bevande, progettare eventi scegliendo le opportune modalità di erogazione e servizio, provvedere al layout ed all’ambientazione degli spazi, effettuare attività di customer care and satisfaction, implementando ed utilizzando in maniera avanzata sistemi informatici e digital devices per l’ottimizzazione dei tempi e delle risorse

MASSIMO DI PARTECIPANTI

Il numero massimo di partecipanti è di 24

ATTESTATI PARTECIPANTI

Verrà rilasciato un attestato di qualifica professionale riconosciuto in Emilia Romagna dal titolo: “TECNICO DEI SERVIZI DI SALE E BANQUETING”

DESTINATARI AMMISSIBILI

Residenti o domiciliati in Emilia Romagna
Disoccupati/Inoccupati
Soggetti in possesso di titolo di diploma di scuola superiore

PROGRAMMA DIDATTICO

Sono previsti 13 moduli:

-1. Informatica per la ristorazione

-2. Approfondimento Tecnico – Linguistico: l’inglese nei servizi di ristorazione

-3. Approfondimento Tecnico – Linguistico: il tedesco per i servizi di ristorazione

-4. Salute e Sicurezza sul luogo di lavoro d.lgs.81/2008 (PRINCIPI GENERALI)

-5. Salute e sicurezza specifica per il ruolo lavorativo – ambito ristorazione e turismo

-6. Tecniche di arredo della sala e principali tendenze

-7. Scelta delle Tecniche di servizio per menù complessi

-8. Merceologia della ristorazione

-9. L’organizzazione dei servizi di sala: processi, modalità e professionalità coinvolte

-10. Tecniche di abbinamento cibo vino: le 3 scuole di pensiero principali

-11. La comunicazione con il cliente: Dall’accoglienza al commiato. Linguaggio verbale e non verbale

-12. Organizzare un evento in sala: il servizio di banqueting

-13. Elaborazione del budget di un evento: tecnica e pianificazione

DOCENTI COM2

Copia di Copia di sostegno
Comments are closed.
Orario di apertura

  • Lunedì9-13, 14-18
  • Martedì9-13, 14-18
  • Mercoledì9-13, 14-18
  • Giovedì9-13, 14-18
  • Venerdì9-13, 14-18
  • SabatoChiuso
  • DomenicaChiuso
Corsi Finanziati Roma

WhatsApp chat